Preparación

1.Lavar y desinfectar las verduras.

2. Cortar el extremo del tallo del champiñón. 

3. Partir los nopales a la mitad para poder rellenarlo.

4. Freír el ajo y la cebolla en una cucharada de aceite y luego agregar los champiñones

5. Ya fritos agregar el epazote y un cuarto de cucharadita de sal.

6. Licuar los frijoles junto con el chile y un poco de su caldo.

7. En una sartén teflón calentar aceite rociado y agregar la salsa de frijol.

8. Asar los nopales y rellenarlos con los champiñones.

9. Hacer una cama con la salsa de frijol.

10. Espolvorear queso rallado.

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