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Queso provolone a la parrilla

Información nutricional por porción

631
kcal calorias
proteínas43g
grasa43g
carbohidratos18g
colesterol181mg
sodio12mg

Ingredientes

4
  • 8 onzas8 Queso provolone
  • 4 4 Jitomate (s) bola
  • 2 2 Diente(s) de ajo
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva
  • 2 onzas (líquidas)2 vino blanco
  • 1 1 Limón (jugo)
  • 1 cucharadita1 Paprika/ pimienta húngara
  • 1 cucharada1 Perejil picado

Preparación

1.- Con un cuchillo se hace un corte en forma de cruz en la parte inferior del jitomate bola y se sumerge en agua hirviendo. Este procedimiento nos ayuda a pelar el jitomate fácilmente.

2.- Una vez retirada la piel se corta en rodajas, se le agrega sal y pimienta y aceite de oliva para posteriormente colocarlo en la parrilla.

3.- Se pican finamente los dientes de ajo y se ponen en una sartén con aceite de oliva hasta que tomen un color dorado a fuego lento. Se agrega una cucharada de paprika y se reduce la salsa a fuego lento.

4.- Una vez que se incorporan todos los condimentos, las rebanadas de queso y jitomate se les da vuelta para que se doren por ambos lados.

5.- Se montan en un plato de preferencia blanco para que resalten los colores rojo y dorado del queso y finalmente se bañan con la salsa caliente que preparamos anteriormente.

6.- Se decora con una cucharadita del perejil chino. 

Tips culinarios de MiDieta™

Este platillo es ideal para disfrutarse como platillo principal en una cena  y se puede acompañar con pan integral.