Publicidad

Editar mi perfil

Sopa de calabaza

Información nutricional por porción

200
kcal calorias
proteínas17g
grasa8g
carbohidratos15g
colesterol21mg
sodio324mg

Ingredientes

4
  • 3 tazas3 Caldo de pollo sin grasa
  • 4 4 Calabaza cruda Picada
  • 1/2 cucharada0.500 Perejil Picada
  • 1/2 taza0.500 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  • 2 onzas2 Queso bajo en grasa
  • 1/2 0.500 Diente(s) de ajo
  • 1/4 cucharadita0.250 Tomillo
  • 3/4 cucharadita0.750 Sal marina
  • 2 cucharadita2 Pimienta negra

Preparación

  1. Calentar el consomé en una olla, agregando la sal, calabaza, cebolla, tomillo, ajo, y pimienta.  
  2. Al hervir, reducir el fuego, y cocer por 30 minutos sin cubrir. 
  3. Pasar esta mezcla a un procesador y hacer puré.  
  4. Regresar la mezcla a la olla y hervir nuevamente.  
  5. Reducir el fuego y cocer por otros 30 minutos sin cubrir. 
  6. Agregar el queso y mezclar.  
  7. Servir la sopa caliente, adornando con perejil fresco. 

Tips culinarios de MiDieta™

  • Puedes agregarle a la hora de servir la sopa, pedacitos de pan integral tostados.
  • Otra variante, es agregarle 1 zanahoria, además de las calabazas.